NPO・Vハート/作業所のお昼ご飯

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ページ右側に「G-CoCoRo作業所」の過去ログ目次があります。
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ホーチミン市在住世話人のNorikoさんから、G-CoCoRo作業所の近況報告が届きましたので、報告しますね
ここに掲載されている画像は、クリックすると拡大表示されます(^_^)

私は、G-COCORO作業所 所長のホアです。

作業所では、今年の6月からお弁当の購入をやめて、自炊を始めました。
これには、私の考える大きな理由が2つあります。
ひとつは、経費を削減すること。これについては、ほぼ予定通り実行できています。
もうひとつは、生きていく上で一番大切な”食”について、仲間が少しでも自立できるようにすることです。

いつかは、仲間たちの親も先に旅立ちます。その時、”食べること”について知っているということは、生きていく上で重要なことだと思います。

特に、3人いる女の子たちには簡単な調理ができるようにまでなって欲しいと思っています。
今は、調理についてどころか 野菜の名前すらわかっていません。また、このお肉は”焼いている”のか、”煮ている”のか、”揚げている”のか・・・こういう事を理解できる子もほとんどいません。

自分が直接市場に行くことで、肉の種類や野菜の名前に興味を持って覚えていく。色んなものを見て、新鮮なものを見分けたり、物の価格や相場についても理解していく。お金の使い方、価値についても考える・・・
また、市場に行くことで色んな人との交流ができ、自分で値段を聞いてみたり、名前を聞いてみたりと勉強になることがいっぱいです。

先日、リンちゃんと一緒に野菜を買いに行きました。今、ベトナムは台風の影響で野菜の値段がすごく上がっています。トマトを買ったのですが、いつもの倍近い値段を言われて、私が「えぇ!?」と思っているうちにすかさずリンちゃんが「Mac qua!!」(高い!)と叫びました。
以前の彼女なら普通に購入していたでしょう。
「高い」と言ったことで、お店の人が「今は台風の影響で、仕方がないのよ」と教えてくれました。

購入して来たものは、冷蔵庫に入れておくもの、お水に付けて洗うもの・・・と仕分けします。
野菜の洗い方、お米の洗い方・・・自炊を初めて4ヶ月ちょっと、みんなちゃんと出来るようになってきました。
簡単な野菜を切ることで、包丁の使い方も勉強し、お米を洗った濡れた手のままで炊飯器のスイッチを押すとどうなるか・・・など、普段の生活に必要な常識を、実践しながら少しづつでも見に付けていっていると思います。

ここに通って来ている仲間のほとんどが、家が貧しくちゃんとした教育など受けていません。
G-CoCoRo作業所は学校ではありませが、”仕事”を通して、一般常識を勉強し、身に付けていって欲しいと考えています。

食事をしながらの会話も、「今日、野菜切った人上手だね~」とか「ちょっと唐辛子いれすぎた~?」とか盛り上がります。
また、「明日何が食べたい?」と聞くことで、料理の名前や、調理方法も覚えます。
何が食べたいか聞くと、やはり答えは「お肉!」です。
そういう時は、「じゃあ週末は、お肉いっぱいの料理にしましょう。
その代わり、明日は安くつく卵料理ね」というふうに、お金のことについても考えられるように話しています。
「今日商品いっぱい売れたから、週末は牛肉たっぷりのブンボーフエにする?」とか言うと、「やった~!もっといっぱいつくるぞ~!」と仕事にも気合が入ります。
働いてお金を稼ぐ、そうすると美味しいものが食べられる。一番わかりやすい部分で、お金の大切さ、働くことの大切さを知ることができます。

作業所の仕事は、基本的には商品を作ることです。その時間が少し減りますが、市場に行くこと・調理することもいろんな面で重要だと考えています。
決して豪華な食事は作れませんが、心のこもった手作りご飯はおいしいです♪
みなさん、作業所にお越しの時は是非一緒に お昼ご飯を食べて行って下さい。

最後になりましたが、毎月お米を支援して下さっている、私の友人のDungさん、台所のガスを支援して下さっている、Xanh Biec社のVuさんには、心より感謝しております。ありがとうございます。

報告・感想:Hoa

さすがに女子は上手です.JPGさすがに女子は上手です
ココナツ絞ってます.JPGココナツ絞ってます
チェーを煮ています.JPGチェーを煮ています
ドキドキの包丁作業.JPGドキドキの包丁作業
野菜洗ってます.JPG野菜洗ってます
たまにはこんな失敗も・・・.JPGたまにはこんな失敗も・・・
今日のメニューは、いんげんと牛肉の炒め物とクレソンのスープ.JPG今日のメニューは、いんげんと牛肉の炒め物とクレソンのスープ
洗い物も自分たちでします!.JPG洗い物も自分たちでします!





ホーチミン市ゴバップ区にある、G-CoCoRo作業所へ訪問希望の方は、

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ホーチミン・タンソンニャット空港までお迎えが必要な場合は、お問い合わせ下さい。
空港からG-CoCoRo作業所までのタクシー料金は、大体1,000円前後です。

下記地図上に表示される住所は、区画整理以前の古い住所が表示されています。
新住所は以下の通りです。

4/17 Phạm Huy Thông , Phường 7, Quận Gò Vấp



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